Hiroko Takahashi

Faculty of Health and Medical Science,Department of Health and DieteticsAssociate Professor
Last Updated :2025/06/19

■Researcher basic information

Degree

  • 修士(保健学), 女子栄養大学
  • 博士(保健学), 女子栄養大学

Research Keyword

  • 栄養・保健情報学
  • 臨床栄養学

Field Of Study

  • Humanities & social sciences, Home economics, lifestyle science

■Career

Career

  • Apr. 2020 - Present
    帝京平成大学, 准教授
  • Apr. 2010 - Mar. 2023
    Kagawa Nutrition University, 栄養学研究所, 客員研究員
  • Apr. 2013 - Mar. 2020
    Teikyo Heisei University, Faculty of Health and Medical Science, Department of Health and Dietetics, 講師
  • Apr. 2010 - Mar. 2013
    Teikyo Heisei University, Faculty of Health and Medical Science, Department of Health and Dietetics, 助教

■Research activity information

Paper

  • 成人を対象とした食事バランスチェックソフト「Meal Selection」の開発               
    高橋 寛子; 武藤 志真子
    Health Sciences, Sep. 2014, [Reviewed]
  • 小学校高学年を対象とした食育用ソフト「なにたべよう」の開発               
    高橋 寛子; 武藤 志真子
    Health Sciences, Nov. 2011, [Reviewed]
  • 対象別のネットワーク対応「食事バランスチェックソフト」の開発と栄養教育への利用               
    高橋 寛子
    女子栄養大学大学院 博士論文, Mar. 2010, [Reviewed]
  • 味覚からみた嗜好と食育               
    武藤 志真子; 高橋 寛子
    ユニバーサルデザイン, 2009, [Reviewed]

Lectures, oral presentations, etc.

  • 食事バランスチェックソフト「Meal Selection」の使用が生化学検査値および食に対する認識に与える影響               
    高橋 寛子; 武藤志真子
    第80回日本民族衛生学会総会, Nov. 2015
  • 成人を対象とした食事バランスチェックソフトの妥当性の検討               
    高橋 寛子; 武藤志真子
    第57回日本栄養改善学会学術総会, Sep. 2010
  • 一般成人への「Meal Selection」の利用               
    高橋 寛子; 武藤志真子
    日本健康科学学会第26回学術大会, Aug. 2010
  • Development of the Animated Type Software for Nutrition Balance Check andits Validity               
    Hiroko Takahashi; Shimako Muto
    The 41th Conference of Asia-Pacufic Academic Consortium for Public Health, Dec. 2009
  • 成人を対象とした食事バランスチェックソフトの開発とその評価               
    高橋寛子; 武藤志真子
    日本健康科学学会第25回学術大会, Aug. 2009
  • Development of the educational system of the network correspondence for performing Nutrition Education effectively               
    高橋 寛子
    Hawai International Conferennce on Education, Jan. 2009
  • 食育を効果的に実施することを目的としたネットワーク対応の教育システムの開発と評価               
    加藤雅人; 中山洋; 高橋寛子; 藤倉純子; 武藤志真子
    日本教育工学会第24回全国大会, Oct. 2008
  • 小学校高学年を対象とした食事バランスチェックソフトの開発とその利用               
    高橋寛子; 武藤志真子; 藤倉純子; 加藤雅人; 中山洋
    日本健康科学学会第24回学術大会, Sep. 2008
  • A Comparative Study of Dietary Knowledge, Attitudes and Behavior, Body Image, and Dietary Self-Efficacy Involving Japanese and Thai School Children               
    Yuko Yoshimoto; ShimakoMuto; Junko Fujikura; Hiromi Hiromi; iroko Takahashi; Noriko Fukuda; Ako Imai; Surasak Boonyaritichaikij
    15th International Congress of Dietetics, Sep. 2008
  • Salt Preference among Middle-aged and Elderly Residents of a Mountain Village               
    高橋寛子; 武藤志真子
    The 39th Conference of Asia-Pacufic Academic Consortium for Public Health, Nov. 2007
  • 食育を効果的に実施することを目的としたネットワーク対応の教育システムの開発               
    中山洋; 加藤雅人; 高橋寛子; 藤倉純子; 武藤志真子
    日本教育工学会第23回全国大会, Sep. 2007

Affiliated academic society

  • The Japanese Society of Health and Human Ecology               
  • THE JAPANESE SOCIETY OF NUTRITION AND DIETETICS               
  • JAPAN SOCIETY OF METABOLISM AND CLINICAL NUTRITION               
  • JAPAN SOCIETY OF NINGEN DOCK               
  • JAPAN SOCIETY OF HEALTH SCIENCES               

■Achievement List

Paper

  • Effect of Electromyostimulation Training on Intramuscular Fat Accumulation Determined by Ultrasonography in Older Adults
    Joint Author, MayaHioki, Hiroko Tkahashi,Akira Saito, Hideki Yasuda, European Journal of Applied Physiology, Vol. 123, No. 2, 271, 282, Feb. 2023, Exist
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