非栄養士養成課程大学生の朝食摂取と食事摂取状況の関連ー健康的な食生活にむけての実態報告ー　　　　　　　　　　　　　　　
永野ひかる; 岡田亜紀子; 石橋萌; 西和盛
宮崎大学地域資源創成学部2025年度研究紀要, 2025年08月

栄養教諭等の配置の現状と課題 ―学校給食の調理方式に着目して―　　　　　　　　　　　　　　　
広川 由子; 井上 裕光; 鈴木 亜夕帆; 海老原 泰代; 渡辺 優奈; 岡田 亜紀子
2025年03月, ［査読有り］
栄養教諭は給食管理と子どもの健康課題に対応するが、標準定数の低さから各校への配置は不十分である。本稿では、調査結果から、自治体の努力にもかかわらず調理方式が配置率に影響し、特に単独実施校が多い地域では市町村費学校栄養職員の存在が配置率を低く抑えていることを明らかにした。解決策として、国の配置基準改善、市町村費学校栄養職員への移行機会提供、新規採用数増加が有効である。

栄養教諭等の配置の現状と課題　　　　　　　　　　　　　　　
広川 由子; 井上 裕光; 鈴木 亜夕帆; 海老原 泰代; 渡辺 優奈; 岡田 亜紀子
千葉県立保健医療大学紀要, 2025年03月, ［査読有り］
養護教諭及び栄養教諭の資質能力の向上に関する調査研究協力者会議は、栄養教諭が食に関する個別相談指導を十分に実施できていないこと、また自身の業務への自覚不足を指摘した。これは栄養教諭養成制度見直しの契機となる。本稿は、現行の教育職員免許法等を検討し、個別指導力を十分に育成できない法制度の問題を指摘している。本稿では、二種免許状課程や認定講習のカリキュラム増強と個別指導の必修化、一種免許状の基礎資格を管理栄養士に引き上げることを提案する。

栄養教諭等の配置の現状と課題―千葉県を事例として―　　　　　　　　　　　　　　　
広川 由子; 井上 裕光; 鈴木 亜夕帆; 海老原 泰代; 渡辺 優奈; 岡田 亜紀子
千葉県立保健医療大学紀要, 2025年03月, ［査読有り］
本稿は千葉県を事例に、栄養教諭の配置現状と課題を明らかにした。栄養教諭は重責を担うが、義務標準法の未改善により、学校栄養職員との併存が続き、配置数が逆転する地域もある。千葉県も例外ではない。調査の結果、栄養教諭免許の意義は薄れておらず、栄養教諭への移行希望も継続している。しかし、職務負担は栄養教諭・学校栄養職員ともに大きく、特に複数校掛け持ちの栄養教諭の負担が顕著である。栄養教諭は新規採用を志向する傾向が強く、国の配置基準引き上げが負担軽減に不可欠である。

地域高齢者支援における大学生の体験型学習によって得られる学修効果の検証　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 東本恭幸; 河野公子; 海老原泰代; 峰村貴央; 細山田康恵
2021年03月, ［査読有り］
筆頭著者

千葉県の高齢者のための健康づくりプログラム（ほい大プログラム）に関する評価
細山田康恵,東本恭幸,河野公子,海老原泰代,阿曽菜美,岡田亜紀子,峰村貴央,島田美恵子,麻賀多美代,麻生智子,鈴鹿祐子,雄賀多聡,竹内弥彦,江戸優裕,岡村太郎,渡邊智子
千葉県立保健医療大学紀要, 2021年03月, ［査読有り］

千葉県の高齢者のための健康づくりプログラム（ほい大健康プログラム）の開発と評価に関する研究
渡邊 智子; 東本 恭幸; 細山田 康恵; 河野 公子; 海老原 泰代; 阿曽 菜美; 岡田 亜紀子; 峰村 貴央; 小川 真; 上野 佳代; 島田 美恵子; 麻賀 多美代; 麻生 智子; 鈴鹿 祐子; 雄賀多 聡; 竹内 弥彦; 江戸 優裕; 岡村 太郎; 鈴木 惠子
千葉県立保健医療大学紀要, 2020年03月31日
（緒言）

千葉県の健康格差分析事業報告書^１）をみると，千葉県の健康課題は地域により相違があるが，高齢化率の上昇は各地域で共通している．健康寿命の延伸は千葉県にとっても大きな課題である．そこで，千葉県の高齢者の健康寿命の延伸に寄与することを目的に「ほい大健康プログラム（以下Ｐ）」を教員が作成し，学生ボランティアおよびUR都市機構（以下UR）と協働で実施し評価し検討した．

（研究方法）

UR ４団地（高洲第一（以下第一），高洲第二（以下第二），千草台（以下千草），あやめ台（以下あやめ））に居住し募集に応じた高齢者を対象とした．Ｐは，栄養，歯科，理学，運動，カフェ（医療相談等も含む）とし各30分程度実施した．カフェ以外は，１回に２つを組み合わせて実施し，各プログラム実施後２か月半～５か月経過後に再度，それに関するＰを実施した．１回目に，属性ID，身体状況等，口腔アンケート，Ｐに対するアンケート（以下，Ｐ評価Ａ）を行い，栄養プログラム実施回（２回）に食習慣調査を実施した．更に４回目に全プログラムに対するアンケートを実施した（Ｐ総合Ａ）．４回全てのＰに参加した参加者には修了書を，それ以外の参加者には参加証を授与した．

（結果）

実施場所別の実施日時，Ｐ内容，対象者数（男性，女性），教員数，学生数は，以下の通りである（単位：人）．第一・第二：６／９（土）栄養・理学，33（９，24），15，12，９／24（月･祝）歯科・運動，22（６，16），12，７，10／28（日）：栄養・運動，27（５，22），11，12，12／９（日）：歯科・理学，27（６，21），12，23，千草･あやめ：６／30（土）栄養・理学，36（６，30），12，11，９／20（木）：歯科・運動，30（７，23），９，８，12／２（日）栄養・理学，31（７，24），12，14，２／21（木）：歯科・運動，38（13，25），14，７，延べ人数は，参加者244（59，185），教員97，学生94．修了証書者は31（第一７，第二６，千草12，あやめ６），参加証書者は53（同24，５，７，17）であった．なお，参加者は午前，午後でほぼ半数となるが，スタッフはそのまま対応した．

Ｐ評価Ａの結果（平均±S.D（％））を見ると「参加してとても良かった」および「良かった」は99±４，「また参加したい」は95±6，「今後取り組みたいプログラムがある」は59±4，「教えてあげたいプログラムがある」は51±5で，関心のある健康情報は，食事70±4，運動67±5，認知症66±6，生活習慣病予防49±8，歯の健康47±6であった．

Ｐ総合Ａの結果をみると，「Ｐは楽しかった」については，栄養78％，歯科74％，理学92％，運動78％，「カフェに大満足」は69％であった．Ｐによる生活習慣の変化は，食習慣の見直しを実施53％，コグニサイズの習慣化15％，以前より口腔ケアを意識する68％，大いに運動するようになった43％であった．

（考察）

Ｐの評価が高かったことから，Ｐが千葉県民の健康づくりに寄与できることが示唆された．評価の高かった理由は，URの担当者の対象者への丁寧な周知と対応，実施日については本チームのメンバーが対象者１名に１名程度と手厚かったこと，昨年度からの継続であるため信頼を得たことも大きいと考えられる．さらに，結果を解析し検討したい．

（倫理規定）

本研究は千葉県立保健医療大学倫理審査委員会の承 認（2018-06）得て実施した．

（利益相反）

開示すべきCOI関係にある企業等はありません．

在宅医療における食事・栄養支援の現況と課題：訪問看護事業所への質問紙調査から　　　　　　　　　　　　　　　
東本恭幸; 長谷川卓志; 平尾由美子; 岡田亜紀子
日本在宅医療連合学会誌, 2019年12月, ［査読有り］

大学生が行う地域のための健康づくり活動の実施と評価
渡邊 智子; 東本 恭幸; 細山田 康恵; 海老原 泰代; 阿曽 菜美; 岡田 亜紀子; 梶谷 節子; 小川 真; 島田 美恵子; 麻生 智子; 鈴鹿 佑子; 雄賀 多聡; 岡村 太郎; 竹内 弥彦
千葉県立保健医療大学紀要, 2019年03月31日
（緒言）

千葉県の健康課題の１つは高齢化率の上昇である．それに伴う元気な高齢者のための施策として健康づくりプログラムがあるが，内容に相違があり確定したものはない．また，その実施には，学生等の地域のボランティアの活動が期待されている．

本学学生サークル食育応援隊は，科学的根拠に基づく食育を本学学生および千葉市周辺地域で実施し，一定の評価を得ているが高齢者を対象に活動を行ったことはない．しかし，本学での学びにより高齢者への健康づくり活動の重要性を理解している．

そこで，本研究は千葉県内の高齢者を対象に「学科を超えて行う健康づくりモデルプログラム（以下，ほい大健康プログラム）」を作成し，学生と共に実施し，高齢者の健康づくりの課題を探索し，「ほい大健康プログラム」を確定するための指標とすることを目的とする．また，これまでと同様に本学学生への「ほい大ごはんカフェ（本学学生のための食事を喫食して学ぶ食育プログラム）を実施し，本学学生の課題を明らかにすることを目的とする．

（研究方法）

１．ほい大健康プログラム

「ほい大健康プログラム（栄養分野，歯科衛生分野，理学分野，運動分野）」を作成し，千葉市内の８つのUR団地（花見川（11/11午前と午後），千草台（12/16午前），あやめ台（12/16午後），高洲第１（2/17午前），高洲第２（2/17午後），花見川（3/6午前と午後）で開催した．各プログラムは教員が実施し，学生が補助を行った．

基本属性（生年月日，性別，服薬状況，既往歴），身体所見（身長，体重，BMI，血圧，握力，酸素飽和度），食習慣調査（卵の大きさで数える食事チェックシート大人用：以下，FFQ），歯や口に関するアンケート，塩味測定および本プログラムに対するアンケートを行った．FFQは当日（第１回）に実施しこれを現状の食習慣とし，その結果票および食事アドバイス票を１～２か月後に個別に返送する時に新しい食事調査票と返信用封筒を同封し，返送されたFFQ（第２回）を指導後の状況とした．なお，学生ボランテァは教員が募集した．

２．ほい大ごはんカフェ食育プログラム

学生ホールで年５回（5/19，6/23，7/21，11/20，12/14）開催し，アンケートによりその評価をした．さらに，大学祭では地域の方を対象に実施した．

（結果）

1．ほい大健康プログラム

参加者数（参加者，教員，学生）は，それぞれ花見川（午前11，10，8，午後11，9，8），千草台（32，11，11），あやめ台（25，11，11），高洲第１（25，13，10），高洲第２（９，13，10），花見川（午前23，11，13，午後 16，11，12），合計は参加者152名，教員（延べ）89名，学生（延べ）83名であった．FFQの回収率は92％，基本属性への質問への回収率は95％であった．これらのデータが回収できたもののみを解析対象とした．男性は女性に比べ，プログラムへの参加率が低く，主食中心の食生活の傾向であり，女性は，健康づくりや食生活への関心が高く，脂質の摂取割合が高かった．FFQに２回参加している者は，良い食習慣を持っていることが分かった．プログラム参加者の本プログラムに対する評価は高かった．

２．ほい大ごはんカフェ食育プログラム

学生対象での参加者は，各回23～40名，大学祭での地域の方の参加は77名であった．アンケートでは，全カフェともに90％の参加者が，このカフェに満足し，リーフレットおよびプロジェクターがわかりやすいと回答した．さらに，大学祭では地域の方を対象に実施した．

（考察）

１．ほい大健康プログラム

教員，URスタッフ，学生の連携は回を重ねるごとに強化されプログラムも改良された．学生は地域の高齢者の健康づくりのための専門職の活動に参加することで，専門職の活動の実際を実践的に学ぶことができた．アンケート結果をさらに解析・検討する予定である．

２．ほい大ごはんカフェ食育プログラム

参加者募集が昨年度よりも容易になり，千葉県の農林水産部からエコ農産物の提供，千葉市健康支援課・千葉市食生活改善推進員が大学祭への参加（野菜クイズブース）など地域や他職種連携ができた．

（倫理規定）

千葉県立保健大学倫理審査委員会で平成29年10月10 日に承認されている（2017-026）．

千葉県立保健医療大学地域貢献についての研究—─ 千葉市内地区別比較からみえるもの ─
島田 美恵子; 岡村 太郎; 松尾 真輔; 雄賀 多聡; 竹内 弥彦; 岡田 亜紀子; 雨宮 有子; 麻賀 多美代; 大川 由一; 中島 一郎
千葉県立保健医療大学紀要, 2019年03月31日
（緒言）

急速な高齢社会を迎えているわが国において，「可能な限り住み慣れた地域で自分らしい暮らしを人生の最後まで続ける」地域包括ケアシステムの構築および自助・互助の住民参画活動が提唱されている．

社会貢献は，研究・教育とともに，大学に求められる使命の一つである．本研究は，千葉市保健福祉局が養成した「シニアリーダー（介護予防運動推進ボランティア）」を対象とし，地域のニーズおよび本学の地域に対する支援の在り方を検討することを目的とした．

（研究方法）

平成29年12月現在，シニアリーダー登録者は503名である．シニアリーダーが主体となり運営する自主活動は市内133箇所，参加延べ人数は68,000名以上である．本研究はシニアリーダー503名に，村山ら^１）の先行研究をもとに作成した自記式質問紙を郵送し，無記名での回収とした．調査実施期間は平成29年12月29日から平成30年１月20日とした．主な調査内容はシニアリーダーの性別，年齢，受講時期，居住地域等の基本属性に加え，現在参加しているシニアリーダーの活動状況，リーダー活動で感じていること，サポート環境，本学への要望などである．分析方法は，単純集計及びクロス集計で，居住地域と性別及び年齢，受講時期，シニアリーダーの活動状況などの関連については，カイ二乗検定を用いた．

（結果）

男性128名（平均年齢73.4 標準偏差4.8歳），女性190名（70.9±4.4歳），計318名の回答を得た（回収率63.2％）．受講後活動に参加したことがないものは52名（16.7％）であり，回答者の活動状況は地区による差がみられた（P＝0.016）．回答者の78％が「活動にやりがいがある」「活動に楽しいと感じる」と答え，受講時期が早いものほど「やりがい」「楽しさ」を感じている者が多かった（P＜0.05）．「住民同士のつながりは強い」「地域の活動に参加している住民が多い」に「あまりそう思わない」「思わない」と答えたものに地区別の差はみられず，それぞれ49％，62％であった．「シニアリーダー活動が地域住民に知られていない・あまり知られていない」と答えたものは全体の70％であった．活動に対する自由記述，活動しない理由の自由記述においてのべ133件の回答があり，リーダーが指導する住民への対応やリーダー同志の関係の難しさ，地域施設のサポートを要望すると記載した内容が45件あり，自治会やあんしんケアセンターとの関わりを求めていた．フォローアップ講座開講への要望は設問・自由記述ともに高かった．

（考察）

本学の支援として「関係性を調整する役割」が推測された．ひとつは，先行研究と同様に本研究においても明らかになった，経験年数別にリーダーの活動意識に違いがあることへの考慮である^１）．リーダー養成講座のカリキュラム作成時に工夫が必要であることが示唆された．また，本学による出前講座などのサポートは，指導内容の確認や新たな知見の授受により，リーダーの役割意識を強化できる可能性がある^２）．地域施設とともに，リーダーの活躍の場を確保しフォローできる体制づくりの構築が望まれた

（倫理規定）

本研究は千葉県立保健医療大学研究等倫理委員会の 承認（申請番号2017-036）を得て実施された．

千葉県民における習慣的栄養素摂取量の分布推定の試み
荒井裕介; 海老原泰代; 岡田亜紀子; 小山達也; 石川みどり; 横山 徹爾; 由田; 克士
千葉県立保健医療大学紀要, 2019年03月, ［査読有り］
本研究は,2015年千葉県県民健康・栄養調査の1日間栄養素摂取量データから県民(30〜69歳)の習慣的摂取量分布の推定を試みることを目的とした.また食事摂取基準を活用し,1日間および習慣的摂取量分布から過不足者の割合を算出して比較した.2016年11月に県民調査と同じ手法を用いて,千葉県内の70世帯に非連続平日2日間の食事調査を行った.非連続2日間の栄養素摂取量から分布を正規化するための「最良べき数」と個人内変動を調整するための「個人内/個人間分散比」を性別・栄養素別に算出した.これら指標を用いて,Best-Power法により1日間摂取量から習慣的摂取量分布を性別,年齢階級別に推定した.1日間摂取量は習慣的摂取量に比べて分布幅が広い傾向にあり,食事摂取基準を用いた評価では多くの栄養素で過小または過大評価する傾向にあった.そのため食事摂取基準を活用した栄養素摂取状態の評価は,習慣的摂取量分布を推定する必要があることが示唆された.(著者抄録)

小児生活習慣病予防検診結果からみた学童の肥満と小児生活習慣病の現状　　　　　　　　　　　　　　　
海老原泰代; 岡田亜紀子
千葉県学校保健研究, 2018年11月

クリニカルパスの利用状況と栄養管理・食事指導の記録法との関連について
長浜幸子; 岡田亜紀子; 佐々木美穂; 松崎政三
日本クリニカルパス学会誌 = Journal of Japanese Society for Clinical Pathway, 2017年06月, ［査読有り］

慢性腎臓病発症初期ラットの腎障害抑制および骨密度維持に対する大豆イソフラボン抽出物あるいはアルギニンの有効性評価に関する基礎研究
間野琴子; 宮内智美; 岡田亜紀子; 稲葉未央; 櫻井裕美; 佐藤光絵; 新妻 実可子; 藤田安世; 海老沢秀道
学苑, 2013年12月, ［査読有り］
The objective of the present study was to elucidate the efficacy of soybean isoflavones extracted from hypocotyl and L-Arginine on the renal function, bone mineral density, and bone strength of adult model rats in the relatively early stage of chronic kidney disease(CKD). Based on our previous study, 360 mg/kg body weight of adenine suspended in a 2% methyl cellulose solution was administered intragastrically for six days to generate CKD model rats. For the intact/control condition, a 2% methyl cellulose solution was administered to the rats for six days. After the administration of adenine, 32 rats were randomly divided into four groups, and each group was fed a diet containing 20% casein protein(20CA, as a control, Group CA), 20CA+0.20% soy isoflavone extract(Group IF), 20CA+1.0% L-Arginine(Group Arg), and 20CA+0.20% soy isoflavone extract and 1.0% L-Arginine(IFA)at 15 g/day for 25 days, respectively. Intact rats were also fed the control diet as in group CA. Group CA had apparent renal failure, indicated by swelling of the kidneys, a decrease in creatinine clearance(CCr), increased BUN and proteinuria and lower hematocrit, as well as bone loss estimated by a lower bone weight, femoral-BMD and bone strength than the intact control group. These results showed that adenine administration results in the development of CKD and bone loss under the conditions used in the present study. The results were as follows: Compared with group CA, 1)group IF showed a significantly higher cancellous BMD in the femur, but no significant differences were observed in the cortical BMD, bone strength, kidney weight, CCr, urinary protein excretion or urinary NAG activity. 2)group Arg showed no significant differences in any parameters related to the renal function, BMD or bone strength. 3)group IFA showed significantly lower values for proteinuria, higher values for the urinary NAG activity and higher values for the femoral cancellous BMD. However, there were no significant differences observed in the kidney weight, CCr, bone weight or cortical BMD. Based on these results, we concluded that the dietary soy isoflavone extract and L-Arginine maintained the bone BMD, albeit to a limited extent, and suppressed the renal failure of the rats in the early stage of CKD under the conditions used in the present study.

女子大学生の右踵骨骨量と生活習慣の関連　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 秋山佳代; 中村美弥子; 増山友里恵; 吉岡佑子
国際学院埼玉短期大学研究紀要, 2011年12月, ［査読有り］
筆頭著者

タマネギ成分ケルセチンの骨形成促進作用に関する研究
岡田亜紀子; 白石貴子; 不破眞佐子; 宮内智美; 海老沢秀道
学苑, 2007年12月, ［査読有り］
筆頭著者, 若齢ラットにOVXを施し,骨粗鬆症モデルラットを作成した。これらラットにケルセチンを0.25%含んだ実験食を1日13gの食餌制限条件で8週間投与した。その結果コントロールに比べて,1)体重は増加し,正常な成長を示した。2)血液分析の結果,測定した全ての項目は正常範囲内の値を示した。3)臓器重量は,子宮を含めて,萎縮あるいは肥大は観察されなかった。4)骨密度は増加しなかったが,骨形成マーカーは高値傾向を示した。5)骨芽細胞への分化誘導因子であるOsterixとTwistは,共に大腿骨遠位端におけるmRNA発現が高値傾向を示した。しかし,Runx-2の発現は検出できなかった。以上の結果から,ケルセチンは副作用の少ない食事性骨形成促進因子である可能性が示された。The objective of the present study was to elucidate the effects of dietary quercetin on the bone protective function from the viewpoint of osteoblast-activation. Ovariectomized female Wistar rats fed an experimental diet supplemented with 0% (OVX-CA) or 0.25% quercetin (OVX-QUE) were given 13g per day for 12 weeks. As a positive control, soy isoflavone supplemented diet (OVX-IF) was also prepared. As a result, rats fed dietary quercetin showed that there were no significant differences in the body weights, blood biochemical analyses and organ weights than that of the rats fed control diet. Serum osteocalcin levels, the bone-formation marker, showed a relatively higher value in group OVX-QUE than that of group OVX-CA. But, apparent higher values in bone mineral density (BMD) were not observed in this study, unfortunately. Osterix and Twist expressions, one of the osteoblast differentiation factors in rat femur showed a relatively higher value in group OVX-QUE than that of group OVX-CA. Runx-2 expressions in rat femur were not detected in this study. These results suggested that dietary quercetin has a bone protective function via activation of osteoblast differentiation process in ovariectomized female rats.

活動だより：ほい大健康プログラム活動報告　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子
千葉県栄養士会雑誌, 2020年04月

千葉県民における習慣的な栄養素摂取量推定と評価に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
荒井 裕介; 海老原 泰代; 岡田 亜紀子; 小山 達也; 石川 みどり; 横山 徹爾; 由田 克士
千葉県立保健医療大学紀要, 2019年03月, ［査読有り］
千葉県立保健医療大学

千葉県立保健医療大学地域貢献についての研究 千葉市内地区別比較からみえるもの　　　　　　　　　　　　　　　
島田 美恵子; 岡村 太郎; 松尾 真輔; 雄賀多 聡; 竹内 弥彦; 岡田 亜紀子; 雨宮 有子; 麻賀 多美代; 大川 由一; 中島 一郎
千葉県立保健医療大学紀要, 2019年03月
千葉県立保健医療大学

大学生が行う地域のための健康づくり活動の実施と評価　　　　　　　　　　　　　　　
渡邊 智子; 東本 恭幸; 細山田 康恵; 海老原 泰代; 阿曽 菜美; 岡田 亜紀子; 梶谷 節子; 小川 真; 島田 美恵子; 麻生 智子; 鈴鹿 佑子; 雄賀多 聡; 岡村 太郎; 竹内 弥彦
千葉県立保健医療大学紀要, 2019年03月
千葉県立保健医療大学

千葉県民における習慣的な栄養素摂取量推定と評価に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
荒井 裕介; 海老原 泰代; 岡田 亜紀子; 小山 達也; 由田 克士; 石川 みどり; 横山 徹爾
千葉県立保健医療大学紀要, 2018年03月, ［査読有り］
千葉県立保健医療大学

栄養教諭および学校栄養職員の今後（将来）に関する一考察〜「千葉県における栄誉教諭等配置の現状と特質」アンケート自由回答より〜　　　　　　　　　　　　　　　
海老原泰代; 広川由子; 井上裕光; 鈴木亜夕帆; 渡辺優奈; 岡田亜紀子
第11回 日本栄養改善学会 関東・甲信越支部会学術総会, 2025年02月08日
本稿は、千葉県の栄養教諭・学校栄養職員を対象に、配置の将来に関する意識調査を行った。2005年の制度創設から19年が経過し、千葉県では学校栄養職員が栄養教諭を上回る現状がある。アンケート調査の結果、全職種が栄養教諭と学校栄養職員の共存に疑問を抱いており、特に栄養士経験の重要性を認識していることが明らかになった。

非栄養士養成課程若年層への緑茶摂取促進に向けた食生活実態調査　　　　　　　　　　　　　　　
永野ひかる,岡田亜紀子,石橋萌,福島三穂子,西和盛,戸敷浩介,橋口正嗣
第71回日本栄養改善学会学術総会, 2024年09月08日

Current Status and issues of Lifestyle-related Disease Prevention Education in Schools　　　　　　　　　　　　　　　
Yasuyo Ebihara,Akiko Okada,Tomoko Watanabe
The 8th Asian Congress of Dietetics (Pacifico Yokohama), 2022年08月

Current Status of Nutrition Teacher and School Nutrition Staff in Chiba Prefecture : Cooperation Survey within Schools　　　　　　　　　　　　　　　
Akiko Okada,Yasuyo Ebihara,Tomoko Watanabe
The 8th Asian Congress of Dietetics (Pacifico Yokohama), 2022年08月

千葉県の栄養教諭・学校栄養職員の現状および学校内での協力体制に関する調査　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 海老原泰代; 渡邊智子
第23回千葉県学校保健学会年次大会, 2019年12月

メタボリックシンドローム対象者の糖尿病発症予防を目的とした栄養教育プログラムの開発　　　　　　　　　　　　　　　
海老原泰代; 岡田亜紀子
第40回肥満学会, 2019年11月

千葉県内勤労者を対象とした栄養教育教材の開発およびライフスタイル改善効果について　　　　　　　　　　　　　　　
海老原泰代; 岡田亜紀子; 宮下隆
第78回日本公衆衛生学会, 2019年10月

糖尿病発症予防を目的としたライフスタイル教育プログラムの評価　　　　　　　　　　　　　　　
海老原泰代; 岡田亜紀子; 渡邊智子; 渡辺満利子
千葉県立保健医療大学第10回共同研究発表会, 2019年08月

千葉県の栄養教諭・学校栄養職員の現状および学校内での協力体制に関する調査　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 渡邊智子; 越川求; 海老原泰代
千葉県立保健医療大学第10回共同研究発表会, 2019年08月

居宅患者の栄養管理向上に向けた管理栄養士と介護支援専門員との連携に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
東本恭幸; 長谷川卓志; 渡邊智子; 岡田亜紀子
千葉県立保健医療大学第10回共同研究発表会, 2019年08月

千葉県の高齢者のための健康づくりプログラム（ほい大健康プログラム）の開発と評価に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
渡邊智子; 東本恭幸; 細山田康恵; 河野公子; 海老原泰代; 阿曽菜美; 岡田亜紀子; 峰村貴央; 小川真; 上野佳代; 鈴木惠子; 島田美恵子; 麻賀多美代; 麻生智子; 鈴鹿祐子; 雄賀多聡; 竹内弥彦; 江戸優裕; 岡村太郎
千葉県立保健医療大学第10回共同研究発表会, 2019年08月

在宅医療に関わる管理栄養士の現状に関する調査　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 東本恭幸; 長谷川卓志; 平尾由美子
第29回日本在宅医療学会学術集会, 2018年11月

糖尿病予防を目的としたライフスタイル教育プログラ ムの開発と職域対象者の現状　　　　　　　　　　　　　　　
海老原泰代; 岡田亜紀子; 渡邊智子
第39回日本肥満学会, 2018年10月

特定健診・特定保健指導における，ライフスタイル教育プログラム開発や介入に関する調査　　　　　　　　　　　　　　　
海老原泰代; 岡田亜紀子; 渡邊智子; 渡辺満利子
千葉県立保健医療大学第9回共同研究発表会, 2018年08月

千葉県立保健医療大学地域貢献についての研究－千葉市内地区別比較からみえるもの－　　　　　　　　　　　　　　　
島田美恵子; 岡村太郎; 松尾真輔; 雄賀多聡; 竹内弥彦; 岡田亜紀子; 雨宮有子; 麻賀多美代; 大川由一; 中島一郎
千葉県立保健医療大学第9回共同研究発表会, 2018年08月

在宅医療における管理栄養士業務のニーズに関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
東本恭幸,長谷川卓志,平尾由美子,岡田亜紀子
千葉県立保健医療大学第9回共同研究発表会 ポスター, 2018年08月

特定保健指導における，ライフスタイル教育プログラム開発に関する質的統合法を用いた検討　　　　　　　　　　　　　　　
海老原泰代; 岡田亜紀子; 渡邊智子; 渡辺満利子
第27回日本健康教育学会, 2018年07月

在宅医療における食事・栄養管理のニーズについて～千葉県内の訪問看護事業所へのアンケート調査から～　　　　　　　　　　　　　　　
東本恭幸; 長谷川卓志; 平尾由美子; 岡田亜紀子
第26回千葉県NSTネットワーク, 2018年05月

千葉県における栄養教諭・学校栄養職員の職務および食育の現状について　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 海老原泰代; 渡邊智子
第21回千葉県学校保健学会年次大会, 2017年12月

千葉県民における習慣的な栄養素摂取量推定と評価に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
荒井裕介,海老原泰代,岡田亜紀子,小山達也,由田克士,石川みどり,横山徹爾
千葉県立保健医療大学第8回共同研究発表会, 2017年08月

好稠性真菌の生物学的特性に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 山田奈菜美; 下岸万莉捺; 瀬浦崇博; 太田利子
日本防菌防黴学会第42回年次大会, 2015年08月

若齢および高齢ラットの骨密度に対するケルセチン投与の影響　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 白石貴子; 宮内智美; 海老沢秀道
第6回大連合大会（第30回日本臨床栄養学会総会 第29回日本臨床栄養協会総会）, 2008年10月

異性化ホップ抽出物投与による高齢期睾丸摘除雄ラットの骨代謝調節作用に関する研究　　　　　　　　　　　　　　　
海老沢秀道,岡田亜紀子,宮内智美,田島修,白石貴子,不破眞佐子
第55回日本栄養改善学会学術総会報告 (鎌倉市), 2008年09月

大豆イソフラボンンとアルギニン併用摂取による加齢性骨粗鬆症治療に関する基礎研究　　　　　　　　　　　　　　　
岡田亜紀子; 白石貴子; 不破真佐子; 宮内智美
第54回日本栄養改善学会学術総会報告 (長崎市), 2007年09月

Effects of soy-isoflavone intake in bone metabolis in the old female rats．　　　　　　　　　　　　　　　
Fuwa, M; Shiraishi, T; Okada, A; Miyauchi, T; Kuramoto, K; Takamatsu,S; Araki, H; Ebisawa, H
The 10th Asian Congrss of Nutrition, Sep．, Taipei．, 2007年09月